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浙江首次发布龙井茶实物参考样 促品牌管理标准化
2018-2-28

  食品商务网讯 30日,在龙井茶品牌管理媒体通气会上,浙江省首次发布了GB/T 8650《地理标志产品龙井茶》国家标准相配套的龙井茶(钱塘产区、越州产区)实物样。“这结束了多年来龙井茶没有实物样的历史,标志着以文字标准和实物样标准为基础的统一的龙井茶产品管控机制基本建立。”会上,浙江省农业技术推广中心主任王岳钧如是说。  龙井茶素以“色翠、香郁、味醇、形美”著称于世,列中国十大名茶之首,已成为打响浙江绿茶品牌、传承发展浙江茶产业的排头兵。数据显示,2016年,在龙井茶产区均遭受严重“倒春寒”损失的情况下,浙江全省龙井茶产量2.51万吨、产值44.12亿元(人民币),与2015年基本持平。龙井茶以浙江全省近15%的茶叶产量贡献了约30%的茶叶产值。  “由于品牌效应带来的高效益,龙井茶市场存在不少假冒、以次充好的现象。”龙井茶国家标准主要起草人、浙江省茶产业技术团队龙井茶产品组组长陆德彪说,此次制定龙井茶实物参考样就是为了完善龙井茶产品标准体系,规范品牌管理。  陆德彪表示,龙井茶文字标准虽然已经颁布多年,但人们对其没有感性认识。“比如特级龙井茶的外形扁平光润,这种文字表达是看不见摸不着的。而有了实物参考样后,企业可以据此定级,消费者也能更好地鉴别龙井茶优劣,对规范产销行为、提升标准化水平具有重要作用。”陆德彪说。  记者了解到,龙井茶产区广,覆盖浙江省18个县(市、区),其中钱塘产区、越州产区茶叶品种尤为多,加上茶叶炒制正处于“机器换人”的过渡阶段,生产方式不一,各地产品都有所差异。因此龙井茶实物参考样的制定有一定难度。  那么,龙井茶实物参考样的制定原则和依据是什么?陆德彪介绍,本次通过审定的龙井茶国家标准实物参考样,共二套,按照浙江钱塘产区、越州产区分别制定,各设置特级、一级、二级、三级、四级和五级共六个级别,为中准样。等级设置及其感官质量水准与GB/T 18650-2008《地理标志产品龙井茶》国家文字标准相符。  据悉,经过近两年时间,浙江省农业技术推广中心联合浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所等单位,完成了与龙井茶国家文字标准相匹配的实物标准样制定。
本文转自[食品商务网],原文:http://news.21food.cn/35/2799196.html

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